Home » Akademik Birimler » Kimya-Metalurji Fakültesi » Gıda Mühendisliği Bölümü » Dersler » Biosensörler Ve Gıda Uygulamaları
Ders AdıKodu Yerel KrediAKTS Ders (saat/hafta)Uygulama (saat/hafta)Laboratuar (saat/hafta)
Biosensörler Ve Gıda UygulamalarıGDM510437.5300
ÖnkoşullarYok
YarıyılGüz, Bahar
Dersin DiliTürkçe
Dersin SeviyesiYüksek Lisans
Dersin TürüSeçmeli @ Gıda Mühendisliği ABD Gıda Mühendisliği Yüksek Lisans Programı
Seçmeli @ Gıda Mühendisliği ABD Gıda Mühendisliği Yüksek Lisans Programı (Tezsiz, 2. Öğretim)
Ders KategorisiUzmanlık/Alan Dersleri
Dersin Veriliş ŞekliYüz yüze
Dersi Sunan Akademik BirimGıda Mühendisliği Bölümü
Dersin KoordinatörüMuhammed Zeki Durak
Dersi Veren(ler)Muhammet Arıcı
Asistan(lar)ı
Dersin AmacıBiyokimya alanında biyolojik esaslı hassas algılayıcılar yardımıyla seçimli analizler günümüzde yaygın olarak uygulanmaktadır. Bu dersin amacı biyosensörlerin temel yapılarla biyolojik materyalin kombinasyonu ile oluşan analitik ölçüm sistemleri olduğu ve biyosensörlerin nerede ve hangi amaçlarla kullanılabileceğinin öğretilmesidir
Dersin İçeriğiBiyosensörlerin tanıtımı, yapısı ve fonksiyonu, genel çalışma ilkesi, performans kriterleri, hazırlanması, biyomateryaller, reseptör immobilizasyonu. Biyosensörlerin uygulama alanları; çevresel ölçümlerde, savunma-güvenlikte, tıpta ve gıda alanlarında uygulamaları ve biyosensör teknolojilerinde son gelişmeler
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
  • Prof. Dr. A. TELEFONCU " Biyosensörler" Ege Üniversitesi, Fen Fakültesi Basımevi, 1999, İzmir.
  • Shuler, M. L., Kargı " Bioprocess engineering : basic concepts" Prentice Hall, 1992, New Jersey
  • Mulchandani, A. and Rogers, K.R. ?Enzyme and Microbial Biosensors? Humana Pres, 1998, U.K.
Opsiyonel Program BileşenleriYok

Ders Öğrenim Çıktıları

  1. Öğrenciler biyosensörlerin yapı ve fonksiyonlarını bilir
  2. Biyosensörlerin hazırlanmasını bilir
  3. Biyosensörlerdeki reseptörlerin immobilizasyonunu organize eder.
  4. Biyosensörlerin çalışma mekanizmasını ve analizlerini bilir
  5. Biyosensörlerin uygulama alanlarını bilir

Haftalık Konular ve İlgili Ön Hazırlık Çalışmaları

HaftaKonularÖn Hazırlık
1Biyosensörlere genel bakışİlgili Kaynaklar
2Biyosensörde kullanılan iletken polimerlerin hazırlanıp uygulamalarıİlgili Kaynaklar
3Biyoreseptörler ve sabitlenip uygulama alanlarıİlgili Kaynaklar
4Biyosensör çeşitlerinden elektrokimyasal biyosensörlerİlgili Kaynaklar
5Enzim etkili biyosensörlerİlgili Kaynaklar
6Biyosensör çeşitleriİlgili Kaynaklar
7Biyosensör çeşitleriİlgili Kaynaklar
8Biyosensörlerin uygulama alanlarına bakışİlgili Kaynaklar
9ara sınavİlgili Kaynaklar
10Biyosensörlerin gıda alanına uygulamalarıİlgili Kaynaklar
11Biyosensörlerin gıda ve güvenliği alanına uygulamalarıİlgili Kaynaklar
12Biyosensörlerin tıp alanına uygulamalarıİlgili Kaynaklar
13Biyossensörlerin tıp ve biyokimya alanına uygulamalarıİlgili Kaynaklar
14Biyosensörlerin çevre alanına uygulamalarıİlgili Kaynaklar
15Biyosensörlerin çevre alanına uygulamalarıİlgili Kaynaklar
16final sınavıİlgili Kaynaklar

Değerlendirme Sistemi

EtkinliklerSayıKatkı Payı
Devam/Katılım
Laboratuar
Uygulama
Arazi Çalışması
Derse Özgü Staj
Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği210
Ödev535
Sunum/Jüri
Projeler
Seminer/Workshop
Ara Sınavlar120
Final135
Dönem İçi Çalışmaların Başarı Notuna Katkısı
Final Sınavının Başarı Notuna Katkısı
TOPLAM100

AKTS İşyükü Tablosu

EtkinliklerSayıSüresi (Saat)Toplam İşyükü
Ders Saati163
Laboratuar
Uygulama
Arazi Çalışması
Sınıf Dışı Ders Çalışması
Derse Özgü Staj
Ödev520
Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği220
Projeler
Sunum / Seminer
Ara Sınavlar (Sınav Süresi + Sınav Hazırlık Süresi)110
Final (Sınav Süresi + Sınav Hazırlık Süresi)130
Toplam İşyükü :
Toplam İşyükü / 30(s) :
AKTS Kredisi :
Diğer NotlarYok