| Ders Adı | Kodu | Yerel Kredi | AKTS | Ders (saat/hafta) | Uygulama (saat/hafta) | Laboratuar (saat/hafta) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Biyokimyasal Mühendislik | BYM3391 | 3 | 5 | 3 | 0 | 0 |
| Önkoşullar | Yok |
|---|
| Yarıyıl | Güz |
|---|
| Dersin Dili | İngilizce, Türkçe |
|---|---|
| Dersin Seviyesi | Lisans |
| Dersin Türü | Seçmeli @ Biyomühendislik Lisans Programı |
| Ders Kategorisi | Temel Meslek Dersleri |
| Dersin Veriliş Şekli | Yüz yüze |
| Dersi Sunan Akademik Birim | Biyomühendislik Bölümü |
|---|---|
| Dersin Koordinatörü | |
| Dersi Veren(ler) | Sevil Yücel |
| Asistan(lar)ı |
| Dersin Amacı | Biyokimya mühendisliğinin temel prensiplerini öğrenerek bunların problem çözümünde kullanabilmeleri ve temel biyokimya bilgilerinin mühendislikteki uygulamalarının öğretilmesi ve biyoreaktör tasarımının temel ilkelerinin öğretilmesi amaçlanmaktadır. |
|---|---|
| Dersin İçeriği | Biyokimya mühendisliğin prensipleri, mikrobiyal büyüme ve enzimatik reaksiyonların kinetiği, sürekli ve kesikli kültür reaktörleri, ürün formülasyonu ve besin yararlanımı. Oksijen transferi, biyoreaktörlerde büyük ölçekli üretim, hava ve besiyeri sterilizasyonu. Temel biyoreaktör dizaynı ve biyoseparasyon işlemleri |
| Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar |
|
| Opsiyonel Program Bileşenleri | Yok |
Ders Öğrenim Çıktıları
- Biyokimya mühendisliğinin temel prensiplerini öğreneceklerdir.
- Büyük ölçekli biyokimyasal proses geliştirilmesi ile ilgili temel ilkeleri öğreneceklerdir.
- Biyokimyasal reaksiyon kinetiğinin temelleri ve uygulama alanları hakkında bilgi edineceklerdir.
- Temel matematik ve mühendislik bilgileri kazanacaktır.
- Mühendislilk alanındaki biyokimyasal uygulamaların analizi yapılacaktır.
Haftalık Konular ve İlgili Ön Hazırlık Çalışmaları
| Hafta | Konular | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Biyokimya mühendisliğin prensipleri | Ders kitabı, Bölüm 1 |
| 2 | Enzim teknolojileri | Ders kitabı, Bölüm 2 |
| 3 | Enzimatik reaksiyonların kinetiği | Ders kitabı, Bölüm 3 |
| 4 | Mikrobiyal büyüme kinetiği | Ders kitabı, Bölüm 4 |
| 5 | Kültür yöntemleri | Ders kitabı, Bölüm 5 |
| 6 | Sürekli ve kesikli kültür reaktörleri | Ders kitabı, Bölüm 7 |
| 7 | Ürün formülasyonu ve besin yararlanımı | Ders kitabı, Bölüm 8 |
| 8 | Ara sınav | Ders kitabı |
| 9 | Oksijen transferi, biyoreaktörde madde transportu | Ders kitabı, Bölüm 9 |
| 10 | Temel biyoreaktör dizaynı | Ders kitabı, Bölüm 9,10 |
| 11 | Hava ve besiyeri sterilizasyonu | Ders kitabı, Bölüm 11 |
| 12 | Biyoreaktörlerde büyük ölçekli üretim | Ders kitabı, Bölüm 12 |
| 13 | Biyoseparasyon işlemleri | Ders kitabı, Bölüm 14 |
| 14 | Genetik mühendisliği | Ders kitabı, Bölüm 15 |
| 15 | Genetik mühendisliği | Ders kitabı, Bölüm 16 |
| 16 | Final | Ders kitabı |
Değerlendirme Sistemi
| Etkinlikler | Sayı | Katkı Payı |
|---|---|---|
| Devam/Katılım | ||
| Laboratuar | ||
| Uygulama | ||
| Arazi Çalışması | ||
| Derse Özgü Staj | ||
| Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği | ||
| Ödev | ||
| Sunum/Jüri | 1 | 15 |
| Projeler | 1 | 15 |
| Seminer/Workshop | ||
| Ara Sınavlar | 1 | 30 |
| Final | 1 | 40 |
| Dönem İçi Çalışmaların Başarı Notuna Katkısı | ||
| Final Sınavının Başarı Notuna Katkısı | ||
| TOPLAM | 100 | |
AKTS İşyükü Tablosu
| Etkinlikler | Sayı | Süresi (Saat) | Toplam İşyükü |
|---|---|---|---|
| Ders Saati | 14 | 3 | |
| Laboratuar | |||
| Uygulama | |||
| Arazi Çalışması | |||
| Sınıf Dışı Ders Çalışması | 14 | 2 | |
| Derse Özgü Staj | |||
| Ödev | |||
| Küçük Sınavlar/Stüdyo Kritiği | |||
| Projeler | 3 | 20 | |
| Sunum / Seminer | 6 | 2 | |
| Ara Sınavlar (Sınav Süresi + Sınav Hazırlık Süresi) | 1 | 4 | |
| Final (Sınav Süresi + Sınav Hazırlık Süresi) | 1 | 4 | |
| Toplam İşyükü : | |||
| Toplam İşyükü / 30(s) : | |||
| AKTS Kredisi : | |||
| Diğer Notlar | Yok |
|---|
